Du willst in einem traditionsreichen Hotel arbeiten, das exzellenten Service bietet und als "Great Place To Work" ausgezeichnet ist? Bei uns findest du ein motivierendes Umfeld, flache Hierarchien, kollegiale Zusammenarbeit und viel Leidenschaft. Hier kannst du viel lernen und dich weiterentwickeln.
Deine Tasks
- Du bist verantwortlich für die Herstellung, Qualität und Präsentation aller Gerichte im Bankettbereich und hältst die HACCP- und GHP-Richtlinien ein.
- Du kontrollierst die ausgehenden Speisen auf Qualität, Menge und Präsentation nach unseren Standards.
- Du leitest den Küchenpass während der Servicezeiten und führst das Team an.
- Du entwickelst das Hygiene- und Sicherheitskonzept der Bankettküche weiter und sorgst für dessen Einhaltung.
- Du arbeitest bei Inventuren mit und stehst im engen Austausch mit dem Cost Controlling.
- Du vertrittst den Küchenchef bei Abwesenheit und unterstützt das Tagesgeschäft aktiv.
- Du planst und führst fachspezifische Schulungen für Mitarbeitende durch.
- Du setzt alle internen Vorgaben und Qualitätsrichtlinien um.
- Du unterstützt bei der Ausbildung und Förderung unserer Lernenden.
Was du mitbringst
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
- Du bringst mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder Jr. Sous Chef / Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie mit.
- Du hast Leidenschaft für das Kochen, bist innovativ, kreativ und legst Wert auf hohe Qualität.
- Du hast eine Affinität zu hochwertigen Produkten und betriebswirtschaftliches Verständnis.
- Du bist zuverlässig, verantwortungsbewusst und arbeitest strukturiert.
- Du kannst Mitarbeitende positiv führen, fördern und motivieren.
- Du hast Freude an der Arbeit in einem multikulturellen Umfeld und in einem grossen Team.
Was wir dir bieten
- Du erhältst grosszügige Vergünstigungen für Hotelübernachtungen der Bürgenstock Collection und Partnerhotels.
- Du profitierst von einer Benefits Plattform mit dauerhaften Rabatten in vielen Geschäften.
- Es gibt regelmässige Events für Mitarbeitende wie Sommerfest, Weihnachtsapero und Geburtstagsessen.
- Wir unterstützen dich bei deiner beruflichen Weiterbildung und Entwicklung.
- Du bekommst eine geschenkte Hotelübernachtung für dich und eine Begleitperson.
- Du erhältst Zugang zu einer Bern City Card und REKA-Checks.
Bist du Teil dieses Unternehmens?
Dieses Unternehmensprofil wurde automatisch erstellt. Wenn du für Hotel Schweizerhof Bern & Spa arbeitest, kannst du das Profil jetzt übernehmen und verifizieren – kostenlos und in wenigen Minuten.
Über uns
Das Hotel Schweizerhof Bern & Spa ist das traditionsreichste Hotel in Bern und Teil der Bürgenstock Collection. Wir stehen für exzellenten Service, ein inspirierendes Arbeitsumfeld und wurden als "Great Place To Work" ausgezeichnet. Bei uns erlebst du Teamgeist, flache Hierarchien und viele Möglichkeiten zur Weiterentwicklung.